今年は実家からスチューベンが届きました。
最近の農作物には、生産者の手作りメッセージカードが添えられていることが多いですね。
そのメッセージに記載されている生産者を見たら、実家近所のおじさんでした。
今どきのぶどうって種なしぶどうが多いみたいですが、、スチューベンは種が2～3つ入っています。
そして、とっっても甘いです。
地元はぶどうの産地でもあるので、なつかしいです。
よく食べていた味。
とはいえ、大量にいただいたので生食を楽しんだあとは加工することにしました。
ぶどうジャムにしてみました。
房からぶどうを外して、皮と種ごと火にかけて、裏ごしした汁に砂糖とレモン汁を加えて煮詰めました。
ほかの果物に比べてペクチンが多いらしく、火にかけているあいだはゆるくても、冷やすとしっかり固まります。
味は、、すごーく濃厚です。
色も濃厚。皮にはポリフェノールがたっぷり含まれているそうです。
わお
そこに映ってるローズウッドのスプーン
作ったの私です
フランフランのマークは若干曲がってます・・・笑
うちにこんなブドウがあっても
娘と嫁が本気だして食べるので
ジャムにはなりません・・・・・(＠_＠;)
>K7さん
コメントありがとうございます。
あの写真だけでお分かりとは、さすがですね～。
Francfrancの食器はけっこう好きなんです。
生で食べるのが一番おいしいんですけどね、、。
食べきれないでだめにするのももったいないので、、。
本気出して食べてくれる人がいるのはうらやましいです（笑
こんばんは～♪
今は４時過ぎると日がかげるので～、
あっという間に、こんにちは～♪からこんばんは～♪になってしまいますね（笑
もっとも、僕の実家の方では、夕暮れ時の時間、「おばんかた～」という挨拶もあるんですよ～
冬ぶどう、とっても美味しそうですね～♪♪
香さんのご実家近所のおじさんが丹誠込めて作られたぶどうというのが素敵です!!!
生産されたぶどうが、これだけ大切に食していただけたら、生産された方も本望ですね。
そして、ぶどうジャムへの加工、香さんお手製のジャムはとっても美味しそうです～♪♪♪
ホットに焼けたトーストパンに塗っていただいたら、さぞかし美味しいことでしょうね♪♪♪
わぁ～、考えただけで楽しそうです～!!!!!
>やまがっこうさん
コメントありがとうございます。
17時にはもう真っ暗ですね、夜が長く感じます。
わたしの実家のほうも、夕方になると「おばんかだ～」って言います＾＾
何か通じるものがありそうですね。
太陽の光をたっぷり浴びたぶどうで、とても甘いですよ♪
地元にいるときもおすそ分けでいただいていたものですから、とても懐かしいです。
黒っぽい皮に栄養がたくさん含まれているらしいので、
無駄にせずに、ありがたく加工したいと思ったのでした。
今朝の朝食でさっそく食べてみました。
お気に入りのお店のパンをトーストし、パンのおかげだと思いますが、おいしかったです＾＾
このぶどう、とっても好物です(^^)
私もよく知り合いの方に譲って頂いて食べるのですが、毎年この季節がとっても楽しみなんです♪
葡萄にも種類はたくさんありますが、なんでも食べます(笑
それに、手作りジャムも美味しそうですね！
私ならきっと、加工する間もなく、みんな食べてしまいます。
ちなみに、香さんは今年、どんな冬を撮りに出かけられるのですか？
>KUZUさん
コメントありがとうございます。
スチューベンが好物でしたか～。
甘くておいしいですよね＾＾
ジャムにしておくと、保存ができるしいつでも食べられるかなと思って、
たくさんいただいた果物は何かと加工してしまいます。
そのままいただくのが一番おいしいのでしょうけどね、、。
冬の撮影ですか、、。
わたしの場合は、冬は撮るか撮らないかの二択なので、どんな冬を撮るかは未定です。
が、行ってみたいところはあるので、、撮るとしたら雪景色でしょうか。